L'abbaye des Vaux-de-Cernay est un ancien monastère Cistercien datant du XIIe siècle.
En 1988, le domaine est racheté par le groupe Savry, dirigé par Philippe Savry, spécialisé dans les hôtels installés dans des bâtiments historiques (citadelle Vauban de Belle-Île-en-Mer, château d'Ermenonville…). Celui-ci transforme l'abbaye en un hôtel-restaurant qui ouvre ses portes l'année suivante. Aujourd'hui, le domaine regroupe trois hôtels.
Le 4 janvier 1994, l'abbaye est classée au titre des monuments historiques
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Randonnées à proximité de Abbaye des Vaux-de-Cernay
En suivant l'Yvette des Essarts-le-Roi à Saint-Rémy-lès-Chevreuse
Départ à Les Essarts-le-Roi (Yvelines)
Une randonnée de gare à gare qui nous conduit à la source de la rivière Yvette puis nous fait monter et descendre dans les bois qui encadrent sa vallée. L'itinéraire traverse le Marais de Maincourt puis une zone de chaos rocheux. Les parcours forestiers sont entrecoupés de la traversée de villages ou de bourgs au riche patrimoine.
En suivant l'Yvette
Départ à Les Essarts-le-Roi (Yvelines)
L'Yvette est un affluent de l'Orge qui prend sa source dans le département des Yvelines et achève son cours dans celui de l'Essonne. Ce circuit en suit la vallée là où elle est accessible en train. À dominante forestière sur sa première étape, il alterne ensuite les secteurs boisés et les secteurs urbanisés sur des chemins aménagés le long de la rivière.
De Le Perray à Rambouillet par les étangs, les rigoles et la Drouette
Départ à Le Perray-en-Yvelines (Yvelines)
Une randonnée de gare à gare et sous le signe de l'eau ! Dans le Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse puis en Forêt de Rambouillet, un agréable parcours le plus souvent ombragé, le long d'étangs, de petits canaux et d'une charmante rivière, la Drouette.
De Rambouillet à Saint-Léger-en-Yvelines en suivant le GR®1
Départ à Rambouillet (Yvelines)
La Forêt de Rambouillet est une des plus grandes forêts francilienne. Cette partie du GR®1 permet d'explorer la partie Ouest de la forêt. Elle est remplie de charme et comporte des lieux remarquables comme le Chêne de la Pocqueterie, les Rochers d'Angennes ou encore la Pierre Ardoue. Le départ se fait dans une ville avec un fort potentiel culturel comprenant le Château de Rambouillet, l'Hermitage, la Laiterie de la Reine ou encore la Chaumière aux Coquillages.
De Rambouillet à Orgerus par la forêt de Rambouillet et des Quatre Piliers
Départ à Rambouillet (Yvelines)
Une traversée Sud-Nord des forêts de Rambouillet et des Quatre Piliers, de gare à gare ! L'itinéraire, essentiellement forestier, est long et nécessite un bon sens de l'orientation sur sa première moitié. Plusieurs étangs et plusieurs arbres remarquables jalonnent le parcours.
En suivant l'Yvette de Saint-Rémy-lès-Chevreuse à Lozère
Départ à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (Yvelines)
Une randonnée de gare à gare où l'on joue à saute-mouton avec l'Yvette ! L'itinéraire se situe majoritairement au plus près de la rivière et traverse quelques bois et de jolis parcs dont celui de la partie Ouest du campus de l'Université Paris-Sud.
Chemin Charles Péguy : Variante par Forges-les-Bains
Départ à Limours (Essonne)
Option alternative a la première section du Chemin Charles Péguy. Elle évite Limours et met plutôt en valeur le pays du Hurepoix. Découverte du très beau village de Forges-les-Bains et d'un tracé très paysager.
De Courcelle à Lozère par les coteaux de l'Yvette
Départ à Gif-sur-Yvette (Essonne)
Une randonnée de gare à gare où l'on fait le yoyo entre la vallée de l'Yvette et le plateau de Saclay, avec quelques côtes assez raides. Après un parcours majoritairement forestier avec du relief, on traverse Gif-sur-Yvette puis on longe une zone humide encadrée par deux rivières. On grimpe de nouveau sur le plateau, au voisinage du campus de l'Université Paris-Saclay. Après une visite de l'ancienne carrière de la Troche et un cheminement en bord de plateau, on redescend dans la vallée.
De Saint-Quentin-en-Yvelines à Versailles
Départ à Montigny-le-Bretonneux (Yvelines)
La vallée de la Bièvre est sûrement un des coins les plus propices pour faire de la randonnée dans la région. En effet, ce n'est qu'une succession d'étangs et de paysages verdoyants en été. Cette randonnée passe dans la partie la plus intéressante de cette vallée avec une succession de cinq étangs remarquables. L'arrivée peut ensuite se poursuivre par la visite de Versailles, ajoutant ainsi une touche historique au parcours.
En suivant la Bièvre
Départ à Montigny-le-Bretonneux (Yvelines)
La Bièvre est une rivière emblématique de Paris, qui a marqué son histoire ainsi que celle de sa banlieue Sud. Cette randonnée suit le cours de la rivière depuis sa source jusqu'à son embouchure dans la Seine au cœur de Paris. Ce parcours est divisé en trois tronçons aux caractéristiques différentes, allant du plus champêtre au plus urbain.
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