À l'entrée de Saint-Jeannet, garez-vous sur un parking gratuit dans le virage en contrebas.
(D/A) Suivez les panneaux en bois indiquant "Baou de la Gaude St-Jeannet", et prenez les escaliers Sud pour sortir du parking. Suivez la route pour entrer dans Saint-Jeannet puis traversez vers le Nord le village. Au passage, admirez un lavoir magnifique et rejoignez un sentier bétonné Chemin du Baou. À la fin de ce chemin retrouver le GR®51 puis la balise 2.
(1) Commencez votre ascension en direction du Baou de la Gaude. Vous suivrez les panneaux en bois marqué Baou de la Gaude. Rejoignez un carrefour de sentiers à la balise n°3.
(2) Prenez vers le Baou de la Gaude à droite, et commencez à monter, rejoignez l'intersection de la balise 9.
(3)Prenez encore à droite vers le sommet du Baou, débouchez à un nouveau carrefour à la balise 10.
(4) Poursuivez à droite sur le sentier de montée pour atteindre aisément le sommet du Baou de la Gaude. Profitez de ce point pour admirer le panorama.
(5) Revenez sur vos pas jusqu'au carrefour de la balise 10.
(4) Ne redescendez pas par le même chemin mais prenez à droite le sentier de la Colle qui descend en pente douce et offre un magnifique paysage sur le Baou de Saint-Jeannet ainsi que sur d'anciens clos avec des murs de pierres sèches. Rejoignez la balise 11.
(6) Continuez à descendre dans la même direction en allant toujours tout droit pour parvenir à la balise 12 où se trouve une vieille bergerie au lieu-dit : le Clos de l'Évêque (grandes terrasses de prairie aménagées).
(7) Prenez à gauche pour redescendre vers Saint-Jeannet et retrouvez le sentier initial à la balise 9.
(3) Reprenez le trajet de l'aller jusqu'au carrefour de la balise2.
Ici 2 choix :
- vous pouvez redescendre exactement par le même chemin qu'à l'aller et repasser par le village,
- vous pouvez prendre à gauche au lieu-dit Romeguière. Finissez de redescendre ensuite vers le parking (D/A).