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Commune :
Pour se rendre au départ de la randonnée, à partir de Avola, prendre la route SP4 en direction de Cava Grande, rouler 11,5 km environ sur cette route étroite et en lacets. Prendre le chemin à droite indiqué par des panneaux "Ingresso Sentiero Carrubella" et "Parking", rouler 450 m jusqu'au parking payant à droite.
(D/A) Sortir du parking et tourner à droite pour suivre le chemin de terre rectiligne sur une centaine de mètres. À l'intersection, tourner à gauche et passer à travers une cours de ferme.
(1) Pousser la barrière et poursuivre la piste montante. Après deux virages dans cette ferme, s'orienter vers le Nord-Ouest. Passer devant la guérite de l'entrée de la réserve naturelle. Poursuivre jusqu'au carrefour de la boucle une vingtaine de mètres plus loin.
(2) Prendre le chemin de droite (variante B). Ce chemin s'oriente vers le Nord-Est et après un portail de la réserve commence à descendre dans les gorges. Après un virage en épingle (point de vue sur les gorges), poursuivre la descente, ignorer une bifurcation à droite qui conduirait aux "Laghetti de Cava Grande". Le sentier en sous-bois, aménagé avec des marches et des rambardes, arrive presque au fond de la gorge. Poursuivre jusqu'à une bifurcation située au niveau de bassins creusés par la rivière.
(3) Descendre jusqu'à la rivière et profiter de la baignade.
(4) Après la baignade, revenir sur le sentier.
(3) Reprendre le sentier vers le Nord-Ouest et suivre le fond sinueux de la gorge jusqu'à un aménagement hydraulique et un bassin : "La Presa".
(5) Le sentier attaque la remontée raide et aménagée qui offre un point de vue sur les gorges.
(6) Continuer la montée et passer devant des ruines et un panneau informatif.
(7) Emprunter direction Sud-Est la piste qui ramène au carrefour de la boucle.
(2) Se diriger vers le parking de départ en prenant en sens inverse le chemin de l'aller (D/A).
