Circuit de Quincy Village

(D/A) Le premier panneau se trouve à droite du Jardin-Labyrinthe de Vignes, derrière le cimetière. Libre à vous si vous voulez faire le tour du labyrinthe avant de commencer la balade, ou y aller après ! Vous avez également à disposition une table de pique-nique et une poubelle.

(2) Les Brosses : vous avez face à vous les vignes des Brosses, cultivées depuis le Moyen-Àge, sur un terroir de graves sableuses qui magnifie l’expression de notre cépage-roi : le Sauvignon blanc !
En contre-bas, vous trouverez le restaurant le Firmament, l'Auberge du vignoble de Quincy. Elle fut créée par la famille Meunier dans les années 70. Chaque année, depuis 1971, l'esplanade du Firmament accueille les Journées de l'Océan où huîtres et moules de l'Île d'Oléron sont servies avec les Quincy et Reuilly de nos régions.

(4) Le clos de la Victoire : c’est après la première Guerre Mondiale que se développe le vignoble sur ce terroir de graves argileuses. Les vignerons ont acheté des terres au Château de Quincy pour développer leurs plantations nouvelles. C’est ainsi que le vignoble obtiendra en 1932 la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Quincy par le tribunal de Bourges, et en 1936, la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée par décret du Ministre de l’Agriculture.

(5) Le Poirier Cochon : ce petit arbre fier et solitaire, est devenu le totem de notre vignoble. Il est situé dans une position stratégique, au cœur du vignoble, à la croisée des chemins :
• Entre Quincy au Sud, Brinay au Nord
• Entre le vignoble médiéval au Sud, le vignoble du XXe siècle au Sud-Ouest, et le vignoble du XXe siècle vers la Brosse au Nord.
• Entre les terrasses de graves sableuses de l’Est et les graves argileuses de l’Ouest.
Pour les vieux vignerons de Quincy, ne pas connaître le Poirier Cochon c’était ne rien comprendre au vignoble.
Il nous permet d’observer à l’Est, la vallée du Cher entourée de sa ripisylve et la cuesta du Pays Fort qui monte de la forêt d’Allogny vers les coteaux de Menetou-Salon et Sancerre.
La Vallée du Cher provient d’une faille Sud/Nord, qui a décroché en profondeur les calcaires jurassiques de la Cuesta. Les fleuves qui ont créé la Vallée du Cher au Quaternaire ont naturellement emprunté cette ligne de faille.

(6) Les marais : « C’est un coin de verdure ou chante une rivière… »
Le marais, « le poumon vert de Quincy » est traversé par le Riau véritable affluent de la rive gauche du Cher.
À partir du déversoir de « l’Ecluzeau » ce cours d’eau se subdivise en plusieurs branches créées par la main de l’homme, notamment pour alimenter le moulin de Quincy. Le cadastre en témoigne : le marais, cette zone humide fertile, et parfois inondée, est composé d’innombrables parcelles. Certaines en bandes très étroites et toute en longueur, avec autant de propriétaires dont il est quelquefois bien difficile de retrouver la trace pour leur demander, comme l’exige la loi, de faucarder et d’entretenir leur parcelle en friche.
Cet endroit témoigne de l’histoire du village et du temps ou chaque maison de Quincy possédait son marais. Ils sont encore quelques-uns aujourd’hui à y cultiver amoureusement leur potager. Signe d’un renouveau ? Une association de jardins partagés a été récemment créée dans le but de « Cultiver, échanger, partager ». C’est un lieu de convivialité dans une nature encore intacte. Un petit paradis de verdure et d’eau fraiche, un espace de détente à valoriser et à préserver.

(8) La Villa Quincy : sur vos pas, longez le Château de Quincy, n'hésitez pas à y entrer pour le visiter et déguster la cuvée du Château. Ensuite, si la Villa est ouverte, profitez-en pour vous y arrêter et plongez dans l’Odyssée du Sauvignon, découvrez le Quincy, premier vin AOC du Centre-Loire en 1936, en visitant la Villa Quincy. Cet espace scénographique est entièrement dédié au Sauvignon et abrite un parcours sensoriel unique où passé et présent se rejoignent en une scénographie interactive qui magnifie ce cépage ancestral. Toute l’année, le musée est le théâtre de conférences et concerts, et accueille des expositions. La boutique propose un large choix de vins AOC Quincy et Reuilly, ainsi que des produits locaux et accessoires d’œnologie.

(D/A) Le Jardin-Labyrinthe de Vignes : situé sur le plateau de terrasses de graves sableuses qui surplombe l’actuelle vallée du Cher, notre Jardin Labyrinthe de Vignes évoque l’histoire bimillénaire de la vigne depuis la Gaule des Bituriges jusqu’à notre Berry français. Une succession d’alvéoles végétales vous promènera dans cette histoire passionnante, celle d’une Culture au sens noble du terme.