Des Barralets aux Guitardes

Accès routier par la D612 entre Saint-Pons-de-Thomières et Béziers. Saint-Chinian - Parking : Allées Gaubert.
Attention : difficile de s'y garer le dimanche car jour de marché.

Balisage GR^® de Pays "Boucle de Saint-Chinian" : Jaune-Rouge
Balisage Jaune PR® "Oeno Rando Notre-Dame de Nazareth.

(D/A) Du parking, prendre l’Avenue d’Assignan (D177) sur 200 m jusqu’au carrefour routier.

(1) Emprunter la Rue des Jardins à droite. Au carrefour, poursuivre tout droit et, au bout, tourner à gauche. Au calvaire juste après, bifurquer sur la route de droite. Franchir le radier et continuer par le chemin goudronné bordé des vignes des Platanettes. Au deuxième carrefour, s'engager sur le chemin à gauche et franchir par une passerelle métallique le Vernazobre. Dépasser l’ancien moulin de la Rive et déboucher sur la D177E6.

(2) Tourner à gauche sur la route et franchir le Ruisseau de Touloubre par un pont. Prendre immédiatement la petite voie goudronnée à droite sur 300 m.

(3) Monter à gauche par la piste bétonnée. Continuer sur un chemin qui serpente et atteindre un carrefour en haut de la côte.

Abandon du PR® - Poursuite sur GRP^®

(4) Tourner à droite et gagner vers le Sud-Ouest la D177E11 qui dessert le hameau de Tudery. Prendre à gauche la route sur 100 m.

(5) Au niveau du "Cabanon", prendre la rampe à droite puis continuer sur le chemin. Ignorer l'amorce d'un chemin dans le virage et continuer sur la piste qui monte au-dessus du hameau en longeant une parcelle de vigne. Arriver à un croisement.

Jonction avec le PR^® les Barralets (trait Bleu)

(6) Tourner à gauche avec le GRP^® et le PR^® des Barralets. Après un droite-gauche, arriver au carrefour des Barralets.

(7) Traverser la large piste pour un chemin plus discret en face. Se rapprocher de la D177. À la Croix de la Femme Morte, éviter la route en remontant par le chemin à droite. Virer ensuite à gauche pour rejoindre par un sentier à couvert l'aire de pique-nique d'Assignan.

(8) Entrer dans le village d'Assignan et arriver au rond-point devant l'église. Tourner à gauche sur la D177 vers Saint-Jean-de-Minervois.

PR les Bousigues (trait Bleu)

S'engager à gauche sur le Chemin des Quatre Sous''. Après 500 m sur la petite route, arriver à un croisement.

(9) Tourner à gauche, passer devant un poste EDF et virer à droite sur une voie bétonnée. Parvenir à une patte d'oie. Prendre le chemin carrossable à gauche qui s'insère entre la colline du Puits Neuf et celle des Narys avant de rejoindre la D178. Prendre à droite jusqu'au croisement de Cazo (citerne DFCI à droite)

(10) Prendre à gauche la petite route vers Cazo et, à l'amorce du virage à droite, s'engager à gauche sur un chemin de vignes.(balisage VTT n°11). Monter dans le Bois des Cayrels

(11) Avant un dégagement, repérer à droite une sente qui dégringole dans la forêt de pins vers le Ruisseau de Combelongue. Traverser la combe vers le Nord-Est et arriver à un pont sur le ruisseau.

(12) Abandonner le circuit VTT en tournant à droite. Franchir le fossé par le pont et remonter légèrement pour atteindre la combe du Rec de la Guitarde et ses vignes. Longer celles-ci à gauche puis la friche attenante. Virer ensuite au Nord-Est pour suivre la bordure du Rec de la Guitarde. Rejoindre une voie goudronnée qui démarre à l'entrée de la propriété et passe entre deux cabanons de vigne.

(13) Faire un crochet à gauche pour voir une première capitelle. Revenir sur la route et l'emprunter sur quelques mètres avant de prendre une sente rectiligne à gauche. Arriver à un carrefour et retrouver le PR^® de Notre-Dame de Nazareth (balisage Jaune). Partir à droite pour découvrir d'autres capitelles par un sentier aérien sur la plaine du Vernazobre. Pour éviter le ravin du Rec d'Aiguecade, revenir sur la route et la suivre à gauche jusqu'à l'accès au Moulin du Rocher. S'en rapprocher pour en admirer la restauration.

(14) Redescendre ensuite à la route et déboucher sur la D20. Tourner à gauche, passer devant le parking du moulin et négocier le virage.

(15) Après une rambarde, repérer à gauche une sente qui dégringole, le Chemin des Aires, qui supporte le PR^® les Clapas. Suivre le balisage Jaune pour descendre dans la ville. Avant l'Avenue d'Assignan, une venelle (Rue des Champs) contourne par la droite le carrefour initial. La suivre et revenir au parking des Allées Gaubert (D/A).

Éviter d'entreprendre cette randonnée l'été car pas beaucoup de tronçons à couvert sur le parcours.

(8) Trois tables de pique-nique ont été installées près de la D177 à l'entrée d'Assignan (mais pas à l'ombre). Pour une pause-repas, le lieu ne se trouve qu'à 6,5 km du départ selon le sens du parcours décrit ici. L'inverser le positionne un peu plus tard.

Autre possibilité de stationner : Route d'Assignan

Le plateau des Guitardes
Le long d'une falaise, bordée de murs en pierre sèche, l'on rencontre d’anciennes cabanes de bergers nommées « capitelles ». Ce sont des cabanes de pierres sèches que l’association Richesses du Saint-Chinianais réhabilite depuis longtemps pour faire « vivre la mémoire des paysans d’autrefois ». Les plus anciennes ont 200 ans. Toutes servaient jadis d’abris, notamment aux bergers, et témoignent donc de l’activité agricole et surtout pastorale passée.

Un drôle de moulin à vent

En poursuivant le long de la falaise où se trouve ce véritable village des capitelles et d’innombrables murets de pierre zigzaguant dans les herbes sèches, on butte sur un moulin à vent. Parfaitement rénové depuis l’an 2000. On l’imagine déjà fleurant bon, jadis, la farine de froment. Erreur ! « Après des années d’abandon, il a été restauré dans les années 2000. C’est alors qu’il a été transformé en moulin à blé. Mais, à l’origine, c’était un moulin à … plâtre », assure Gérard Sonzogni, qui garde le lieu ce jour-là. On en reste bouche bée ! Il faut bien l’avouer, on ne connaissait pas l’existence de moulin à plâtre !