L’étang de l'Olivier est un étang sur la commune d'Istres, dans les Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur, à proximité de l'étang de Berre (la 2e plus grande étendue d'eau salée d'Europe).
Autrefois les eaux de cet étang étaient très salées, plus qu'à l'étang de Lavalduc.
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L'Étang de l'Olivier 
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