Deux séries de 8 moulins à blé étaient disposées de part et d’autre d’un escalier central couvert, le long duquel circulaient dans deux canaux parallèles les eaux provenant d’une dérivation de l’aqueduc de Caparon.
Ce complexe industriel sustentait en farine la ville d’Arles. Des bateaux à fond plat circulant sur le plan d’eau des marais des Baux amenaient les sacs de céréales et repartaient vers Arles, chargés de farine.
Les Baux-de-Provence via la Piste des Lombards et le GR®6 
Visorandonneur 
8,21 km
+228 m
-175 m
3h 00
Moyenne
Départ à Les Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône)
Cette marche vous amène au cœur du village des Baux-de-Provence en prenant au départ la Piste des Lombards puis, en partie, le GR®6.
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