Le ruisseau du Fouillet est une petite rivière pyrénéenne du Sud de la France qui coule dans le département de l'Ariège en région Occitanie. C'est un affluent du Garbet en rive gauche, donc un sous-affluent de la Garonne par le Salat.
Le GR 10 le longe en partie au niveau de la cascade.
Le ruisseau du Fouillet prend sa source dans les Pyrénées ariégeoises, à l'étang d'Aubé, sur le flanc Ouest du pic de Mont Rouge (2579 mètres), non loin de la frontière espagnole.
Son cours a 6.1 km de longueur.
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